重庆老火锅怎么吃才是正确的?

   一、锅底的选择:


    关于大多数人来说,红汤肯定是不二之选。牛油的醇香与辣椒的炽热,能让你倍感温暖。


    所以,不怕辣,就选红汤!


    至于不能吃辣的同伴们,那当然就首选菌汤鸳鸯锅啦。大骨高汤辅以秘制香料,再配上野生香菌及多种配菜,味道又养生。


    二、调味油碟的调配:


    重庆火锅本来口味就比较重,假如再使用重口味调料,很简略影响后期口感。


    所以大多数朋友都是简略直接的香油+蒜泥+葱花香菜。当然,假如再配点陈醋就完美了。


    三、煮菜的先后顺序:


    很多朋友吃火锅都喜欢吃肉,所以最早涮肉,可是这不是科学的吃法? 涮完肉后,很多脂肪会溶入锅底,而在涮菜时,这些脂肪会粘在菜上,增加人体脂肪摄入量。所以吃火锅应先菜后肉。大快朵颐之前无妨先来份干贡菜,酥脆又嚼劲。当然还有绵软Q弹的苕粉、清新嫩滑的石磨豆腐然后呢?给肚子垫底之后那当然便是吃肉肉啦!


    总结:牛蹄筋,耗儿鱼,嫩黄喉,毛肚梗子,先给我统统下锅!


    毛肚,鸭肠。开涮!正所谓七上八下数十秒,甘旨就往嘴里跑。


    双椒牛肉,麻辣牛肉,大刀腰片,这些都是桌上的宠儿。


    关于它们我就一个字:烫!


    吃得尽兴了可以畅饮两杯,比画两拳。


    兴致浓处,寒冷的冬日,也不过如此。


在线客服
 
 
 工作时间
周一至周五 :8:30-17:30
周六至周日 :8:30-17:30
 联系方式
客服热线:4009023033
邮箱:2213956938@qq.com